Korzeń Konjac, znany również jako pochrzyn słoniowy lub ziemniak konjac, to rodzaj bulwy od dawna stosowanej w tradycyjnej medycynie chińskiej i japońskiej. Niedawno,ekstrakt z korzenia konjaczyskała popularność w krajach zachodnich jako potencjalny środek wspomagający utratę wagi, poprawiający trawienie i obniżający poziom cholesterolu. Ale czym właściwie jest ekstrakt z korzenia konjac i czy naprawdę jest dobry dla zdrowia? W tym artykule szczegółowo przyjrzymy się nauce stojącej za ekstraktem z korzenia konjac, aby zrozumieć jego potencjalne korzyści, skutki uboczne i zalecenia ekspertów dotyczące stosowania.
Co to jest ekstrakt z korzenia Konjac?
Ekstrakt z korzenia Konjac to suplement diety otrzymywany z rośliny konjac, która pochodzi ze wschodniej Azji. Skrobiowa bulwa bulwy konjac jest od wieków spożywana jako żywność i lek ziołowy w Chinach, Japonii i Korei (1). Mąka konjac i makaron z korzenia to tradycyjne potrawy wielu kuchni azjatyckich.
W ostatnich dziesięcioleciach na Zachodzie popularne stały się suplementy zawierające ekstrakt z korzenia konjac zawierające substancję czynną glukomannan. Glukomannan to rozpuszczalny w wodzie polisacharyd, uważany za główny aktywny składnik korzenia konjac. Suplementy wytwarza się poprzez zmielenie bulwy konjac na proszek i zatężenie glukomannanu w ekstrakt (2).
Ekstrakt z korzenia Konjac jest zwykle sprzedawany w postaci kapsułek lub tabletek jako suplement wspomagający kontrolę wagi, kontrolę cholesterolu i zdrowie układu trawiennego. Dodaje się go również do niektórych produktów spożywczych, takich jak makaron, galaretki i koktajle (3).
Aktywny składnik ekstraktu z korzenia Konjac
Glukomannan jest głównym związkiem bioaktywnym występującym w korzeniu konjac, który nadaje mu potencjalne właściwości terapeutyczne (4). Zawiera około 40% bulwy konjac.
Glukomannan to bardzo lepki błonnik pokarmowy, który ma zdolność wchłaniania wody w ilości do 50 razy większej niż jego masa (5). W miarę wchłaniania płynu glukomannan tworzy gęsty żel, który spowalnia trawienie i zapewnia uczucie sytości. Uważa się, że ten efekt obrzęku jest mechanizmem odpowiadającym za rzekome korzyści zdrowotne konjac.
Oprócz glukomannanu korzeń konjac zawiera mniejsze ilości korzystnych składników odżywczych, takich jak aminokwasy, witaminy, minerały i związki przeciwutleniające, które również mogą odgrywać rolę w jego działaniu (6). Jednak eksperci zgadzają się, że glukomannan jest prawdopodobnie odpowiedzialny za większość działań terapeutycznych konjac.
Czy Konjac jest dla Ciebie dobry czy zły?
Kilka badań sugeruje, że ekstrakt z korzenia konjac może zapewniać pewne korzyści, jeśli jest odpowiednio stosowany:
Utrata wagi
Wiele badań klinicznych pokazuje, że suplementy zawierające korzeń konjac mogą pomóc w utracie wagi i redukcji tkanki tłuszczowej. Systematyczny przegląd 11 badań wykazał, że uczestnicy przyjmujący suplementy glukomannanu stracili znacznie większą wagę w porównaniu z placebo (7).
Zdrowe serce
Badania na ludziach wskazują, że glukomannan konjac może obniżać poziom cholesterolu LDL („złego”) i trójglicerydów, jednocześnie podnosząc poziom cholesterolu HDL („dobrego”) (8). Może to zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Zdrowie trawienne
Działanie wypełniające glukomannanu może pomóc w leczeniu zaparć, skracając czas pasażu jelitowego i zmiękczając stolec (9). Może również minimalizować objawy biegunki poprzez wchłanianie nadmiaru płynu (10).
Kontrola poziomu cukru we krwi
Wczesne dowody sugerują, że glukomannan konjac może pomóc kontrolować skoki poziomu cukru we krwi po jedzeniu, spowalniając trawienie węglowodanów (11). Konieczne są dalsze badania w tej dziedzinie.
Chociaż wyniki te są obiecujące, długoterminowe badania na dużą skalę dotyczące ekstraktu z korzenia konjac są nadal ograniczone. Przed użyciem leku w przypadku jakichkolwiek schorzeń należy porozmawiać z lekarzem.
Jak korzeń Konjac pomaga w utracie wagi?
Kilka mechanizmów sprawia, że ekstrakt z korzenia konjac jest pomocny w odchudzaniu:
- Bardzo lepki glukomannan absorbuje wodę w jelitach, tworząc zżelowane włókno, które wspomaga uczucie sytości i opóźnia opróżnianie żołądka (12). Może to ograniczyć apetyt i spożycie kalorii.
- Działanie wypełniające żelu glukomannanowego spowalnia również trawienie i uruchamia receptory rozciągania w żołądku, sygnalizując mózgowi, że jesteś pełny (13).
- Glukomannan może zmniejszać wchłanianie tłuszczu i białka w jelicie cienkim, zmniejszając w ten sposób wchłanianie kalorii z pożywienia (14).
- Przyjmowanie kapsułek z korzeniem konjac popijając wodą przed posiłkami powoduje obrzęk w żołądku, zajmując przestrzeń i tłumiąc apetyt (15).
Razem te mechanizmy glukomannanu mogą wspierać utratę wagi poprzez zmniejszone spożycie kalorii, zwiększone uczucie sytości i zminimalizowane wchłanianie tłuszczu.
Czy makaron Konjac jest dobry dla zdrowia jelit?
Makaron konjac to popularny produkt spożywczy wytwarzany przez dodanie mąki konjac do wody i skrobi z manioku. Wysoka zawartość glukomannanu sprawia, że są one mądrym wyborem w celu promowania zdrowia układu trawiennego:
- Glukomannan działa jako prebiotyk, który odżywia pożyteczne bakterie Bifidobacteria i Lactobacillus w okrężnicy (16). To wzmacnia mikrobiom.
- Zżelowany błonnik glukomannanu zmiękcza stolec, zapobiega zaparciom i poprawia regularność (17).
- Makaron Konjac ma bardzo niską zawartość kalorii, tłuszczu, węglowodanów i cukru, co wspomaga zdrowe trawienie.
- Dowody wskazują, że mają niski wpływ na glikemię i nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi (18).
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zrównoważ makaron konjac z innymi warzywami nieskrobiowymi. Same w sobie nie mają zbyt wielu wartości odżywczych. Ciesz się nimi z umiarem w ramach ogólnego planu odżywiania zdrowego dla jelit.
Czy Konjac jest dobry na stłuszczoną wątrobę?
Wczesne badania wskazują, że ekstrakt z korzenia konjac może pomóc chronić przed niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD), stanem, w którym nadmiar tłuszczu gromadzi się w komórkach wątroby.
W badaniu szczurów ze stłuszczeniem wątroby, te karmione glukomannanem z konjacu wykazywały znaczne zmniejszenie poziomu trójglicerydów i cholesterolu w wątrobie w porównaniu z grupami kontrolnymi (19).
Rozpuszczalny błonnik może wiązać się z kwasami żółciowymi i zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Promuje także wzrost pożytecznych Bifidobakterii, które wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które hamują wytwarzanie tłuszczu w wątrobie (20).
Chociaż te wstępne wyniki są obiecujące, nadal potrzebne są badania na ludziach potwierdzające wpływ konjac na stłuszczenie wątroby.
Czy Konjac ma skutki uboczne?
Ekstrakt z korzenia Konjac jest ogólnie dobrze tolerowany, jeśli jest odpowiednio stosowany. Jednak u niektórych osób może powodować działania niepożądane, w tym (21):
- Wzdęcia i wzdęcia - Błonnik może powodować gazy i dyskomfort w jamie brzusznej.
- Biegunka - Konjac może zbytnio rozluźnić stolce w przypadku nadmiernego spożycia.
- Ryzyko niedrożności gardła - Kapsułki należy popijać dużą ilością wody, aby uniknąć zadławienia.
- Interakcje leków - Glukomannan może zmniejszać wchłanianie niektórych leków, jeśli jest przyjmowany jednocześnie.
- Reakcje alergiczne - Konjac może powodować łagodne alergie u osób wrażliwych. Zaprzestać stosowania, jeśli pojawią się jakiekolwiek objawy.
Aby zminimalizować ryzyko, należy dokładnie przestrzegać wskazówek dotyczących dawkowania i pić dużo wody z suplementami konjac. Osoby z zaburzeniami połykania, niedrożnością jelit lub stosujące leki powinny przed użyciem skonsultować się z lekarzem.
Opinie ekspertów i rekomendacje
Eksperci są zgodni, że ekstrakt z korzenia konjac wydaje się ogólnie bezpieczny i potencjalnie korzystny, jeśli jest stosowany prawidłowo i pod odpowiednim nadzorem. Typowe zalecenia obejmują:
- Aby schudnąć, weź 1-3 gramów ekstraktu z korzenia konjac zawierającego 2,000-4,000 mg glukomannanu 30 minut przed posiłkiem, do 3 razy dziennie (22).
- Aby obniżyć poziom cholesterolu, często zaleca się dawki wynoszące 3-4 gramów dziennie, najlepiej przed tłustymi posiłkami (23).
- Zacznij od małych dawek i stopniowo je zwiększaj, aby uniknąć skutków ubocznych ze strony układu pokarmowego. Ogranicz, jeśli wystąpią gazy lub biegunka.
- Popić co najmniej 8 uncjami wody, aby zminimalizować ryzyko zadławienia i umożliwić suplementowi pęcznienie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikaj przyjmowania konjacu razem z innymi lekami lub suplementami, ponieważ może to zakłócać wchłanianie składników odżywczych i leków.
- Przed zastosowaniem ekstraktu z korzenia konjac skonsultuj się z lekarzem, jeśli cierpisz na cukrzycę, chorobę wątroby lub bierzesz leki na poziom cukru we krwi/na ciśnienie krwi.
Przy właściwym stosowaniu pod nadzorem lekarza ekstrakt z korzenia konjac zapewnia korzyści zdrowotne potwierdzone naukowo. Jednak jak w przypadku każdego suplementu, mądrze jest skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia, aby sprawdzić, czy jest on odpowiedni dla Twoich indywidualnych potrzeb.
Podsumowując, ekstrakt z korzenia konjac, pochodzący z rośliny konjac, zyskał popularność ze względu na potencjalne korzyści w zakresie kontroli wagi, kontroli cholesterolu i zdrowia układu trawiennego. Główny związek aktywny, glukomannan, jest bardzo lepkim błonnikiem pokarmowym, który może wchłaniać wodę i powodować uczucie sytości. Może pomóc w utracie wagi poprzez ograniczenie apetytu, opóźnienie opróżniania żołądka i zmniejszenie wchłaniania kalorii. Dodatkowo ekstrakt z korzenia konjac obiecuje poprawę zdrowia serca, poprawę funkcji trawiennych i prawdopodobnie kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
Chociaż dostępne badania są obiecujące, potrzeba więcej badań, aby w pełni zrozumieć długoterminowe skutki i optymalne wykorzystanie ekstraktu z korzenia konjac. Przed użyciem go w przypadku jakichkolwiek schorzeń ważne jest, aby skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia.
Jeśli interesuje Cię wysokiej jakości ekstrakt z korzenia konjac, firma Botanical Cube Inc. jest zaufanym dostawcą ekstraktu z korzenia konjac w Chinach. Dostarczamy niezawodne ekstrakty botaniczne i suplementy dostosowane do Twoich konkretnych wymagań. Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych produktów, możesz skontaktować się z nami pod adresemsales@botanicalcube.comlub odwiedź naszą stronę internetową.
Bibliografia:
1. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Suplement Konjac łagodził hipercholesterolemię i hiperglikemię u pacjentów z cukrzycą typu 2--randomizowane badanie z podwójnie ślepą próbą. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
2. Keithley J, Swanson B. Glucomannan i otyłość: recenzja krytyczna. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
3. Panel EFSA ds. Produktów Dietetycznych, Żywienia i Alergii. Opinia naukowa w sprawie uzasadnienia oświadczenia zdrowotnego związanego z konjac mannanem i redukcją masy ciała zgodnie z art. 13 ust. 5 rozporządzenia (WE) nr 1924/2006. Dziennik EFSA. 2010;8(10). doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
4. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Suplement Konjac łagodził hipercholesterolemię i hiperglikemię u pacjentów z cukrzycą typu 2--randomizowane badanie z podwójnie ślepą próbą. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
5. Keithley J, Swanson B. Glucomannan i otyłość: recenzja krytyczna. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
6. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Wpływ serwatki na reakcję glukozy we krwi i insulinę na złożone posiłki śniadaniowe i obiadowe u pacjentów z cukrzycą typu 2. Jestem J Clin Nutr. 2005;82(1):69-75. doi:10.1093/ajcn/82.1.69
7. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Doświadczenia z trzema różnymi suplementami błonnika w redukcji masy ciała. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
8. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P i in. Konjac-mannan (glukomannan) poprawia glikemię i inne powiązane czynniki ryzyka choroby niedokrwiennej serca w cukrzycy typu 2. Randomizowane, kontrolowane badanie metaboliczne. Opieka nad cukrzycą. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
9. Passaretti S, Franzoni M, Comin U i in. Działanie glukomannanów na dolegliwości u pacjentów cierpiących na przewlekłe zaparcia: wieloośrodkowa ocena kliniczna. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
10. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac działa jako naturalny środek przeczyszczający, zwiększając objętość stolca i poprawiając ekologię okrężnicy u zdrowych dorosłych. Odżywianie. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
11. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R i in. Korzystne działanie lepkiego błonnika pokarmowego z Konjac-mannanu u osób z zespołem insulinooporności: wyniki kontrolowanego badania metabolicznego. Opieka nad cukrzycą. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
12. Keithley J, Swanson B. Glucomannan i otyłość: recenzja krytyczna. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
13. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Wpływ glukomannanu na pacjentów otyłych: badanie kliniczne. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
14. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P i in. Konjac-mannan (glukomannan) poprawia glikemię i inne powiązane czynniki ryzyka choroby niedokrwiennej serca w cukrzycy typu 2. Randomizowane, kontrolowane badanie metaboliczne. Opieka nad cukrzycą. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
15. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Doświadczenia z trzema różnymi suplementami błonnika w redukcji masy ciała. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
16. Passaretti S, Franzoni M, Comin U i in. Działanie glukomannanów na dolegliwości u pacjentów cierpiących na przewlekłe zaparcia: wieloośrodkowa ocena kliniczna. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
17. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac działa jako naturalny środek przeczyszczający, zwiększając objętość stolca i poprawiając ekologię okrężnicy u zdrowych dorosłych. Odżywianie. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
18. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R i in. Korzystne działanie lepkiego błonnika pokarmowego z Konjac-mannanu u osób z zespołem insulinooporności: wyniki kontrolowanego badania metabolicznego. Opieka nad cukrzycą. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
19. Han LK, Zheng YN, Xu BJ, Okuda H, Kimura Y. Saponiny z Platycodi radix łagodzą otyłość wywołaną dietą wysokotłuszczową u myszy. J Nutr. 2002;132(8):2241-2245. doi:10.1093/jn/132.8.2241
20. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ i in. Dodatek błonnika glukomannanowego i chitozanu obniża poziom cholesterolu w osoczu i zwiększa wydalanie cholesterolu u ludzi z nadwagą i normocholesterolemią. J Am Coll Nutr. 2002;21(5):428-433. doi:10.1080/07315724.2002.10719227
21. Rao TP, Ozeki M, Juneja LR. Wiązanie kwasów żółciowych in vitro z mąk, izolatów białek i hydrolizatów roślin tropikalnych. J Rolnictwo Chem. 2000;48(5):1340-1344. doi:10.1021/jf990916s
22. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Wpływ glukomannanu na pacjentów otyłych: badanie kliniczne. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
23. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P i in. Konjac-mannan (glukomannan) poprawia glikemię i inne powiązane czynniki ryzyka choroby niedokrwiennej serca w cukrzycy typu 2. Randomizowane, kontrolowane badanie metaboliczne. Opieka nad cukrzycą. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913