Od czasów starożytnych medycyna ajurwedyjska i chińska stosowała kurkumę, złotą przyprawę wytwarzaną z kłącza rośliny Curcuma longa, ze względu na jej potencjalne korzyści zdrowotne. Współczesna nauka ostatnio zainteresowała się badaniem wpływu bioaktywnego składnika kurkumy, kurkuminy, między innymi na stany zapalne, aktywność przeciwutleniającą oraz zdrowie mózgu i serca.
Substancja zawarta w czarnym pieprzu, która nadaje mu charakterystyczną pikantność, nazywa siępiperyna. Według badań synergistyczne interakcje pomiędzy piperyną ikurkuminamoże zwiększać wchłanianie i ogólną skuteczność zdrowotnych właściwości kurkumy.
Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania kurkumy i piperyny, badania naukowe potwierdzające ich skuteczność oraz to, czy łączenie piperyny z kurkumą faktycznie może mieć wpływ, zostaną omówione na tym blogu.
Korzyści zdrowotne kurkumy
Przegląd kurkumy
Kurkuma to roślina kwitnąca z rodziny imbirowatych pochodząca z południowych Indii. Korzeń lub kłącze kurkumy jest rozgniatane i suszone, aby uzyskać szczególny, olśniewający żółty proszek, regularnie stosowany jako skórka w indyjskich curry i musztardach.
Kurkuma zawiera związek zwany kurkuminą, który nadaje smakowi energetyczną różnorodność. Kurkumina jest niezbędnym dynamicznym składnikiem kurkumy i jest powszechnie czytana ze względu na jej wpływ na poprawę samopoczucia. Badania wykazały prawdopodobne zalety kurkuminy i kurkumy, w tym wzmocnienie komórek, ćwiczenia łagodzące, antybakteryjne i przeciwwirusowe.
Właściwości łagodzące
Jednym z najbardziej skoncentrowanych efektów kurkuminy są jej intensywne właściwości uspokajające. Chociaż stan zapalny jest normalną reakcją organizmu, uważa się, że jest czynnikiem przyczyniającym się do wielu współczesnych schorzeń, takich jak choroba Alzheimera, otyłość i choroby serca. Kurkumina dzięki swojej strukturze chemicznej jest w stanie skutecznie modulować i hamować liczne sygnały zapalne w organizmie.
Liczne badania wykazują zdolność kurkuminy dorównującą lub przewyższającą niektóre leki przeciwzapalne na receptę w zmniejszaniu markerów stanu zapalnego powiązanych z problemami zdrowotnymi. Wykorzystanie właściwości przeciwzapalnych kurkuminy może pomóc w leczeniu chorób takich jak zapalenie stawów, choroba zapalna jelit, choroby układu krążenia i inne, ale nadal potrzebne są dalsze badania.
Efekty antyoksydacyjne
Kurkumina oprócz działania przeciwzapalnego wykazuje silne właściwości przeciwutleniające, które mogą chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Szkodliwe wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki i powodować choroby, są zwalczane przez przeciwutleniacze. Odkryto, że kurkumina ma właściwości przeciwutleniające porównywalne lub lepsze niż witaminy E i C.
Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym kurkumina może zmniejszyć uszkodzenia DNA związane z początkiem osłony mózgu, wątroby, żołądka i innych narządów przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Może również pomóc spowolnić proces starzenia. Wstępne badania wskazują, że właściwości przeciwutleniające kurkuminy mogą przyczyniać się do zapobiegania chorobom, ale nadal potrzebne są dalsze badania na ludziach.
Potencjalne korzyści dla zdrowia mózgu
Kilka wczesnych badań sugeruje, że kurkumina może wspierać dobre samopoczucie umysłu i świadomość dzięki ćwiczeniom uspokajającym i wzmacniającym komórki. Na przykład wykazano, że kurkumina zwiększa poziom neurotroficznego czynnika determinowanego przez mózg (BDNF), związku zaangażowanego w rozwój neuronów, uczenie się i pamięć. Niski poziom BDNF powiązano z pogorszeniem stanu psychicznego i chorobami takimi jak choroba Alzheimera, pogorszenie koniunktury i zaburzenia obsesyjno-kompulsyjne.
Kurkumina może również pomagać w rozwijaniu zdolności umysłu do długotrwałego myślenia, chroniąc mózg przed podrażnieniami i płytką nazębną rozwijającą się normalnie w chorobie Alzheimera. Choć badania na ludziach dopiero się rozpoczynają, kurkumina i kurkuma już na wczesnym etapie wykazują potencjał wspierania dobrego samopoczucia neurologicznego i ochrony dojrzewającego umysłu.
Korzyści dla zdrowia serca
Kurkumina może również na różne sposoby przyczyniać się do zdrowia serca dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. W niektórych badaniach wykazano, że kurkumina wpływa na zdolność śródbłonka, która reguluje tętno i zagęszczanie krwi. Może to również zmniejszyć markery stanu zapalnego, takie jak białko C-reaktywne, które są powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
Hamując rozwój płytki nazębnej, kurkumina może dodatkowo chronić przed miażdżycą i powiązanymi chorobami serca. Trwają dalsze badania mające na celu sprawdzenie, w jaki sposób suplementacja kurkuminą może wpłynąć na dobrostan serca u pacjentów z czynnikami ryzyka, takimi jak waga, nadciśnienie i podwyższony poziom cholesterolu. Ze wstępnych ustaleń wynika, że kurkumina może być skutecznym suplementem uzupełniającym pomagającym zachować zdrowie układu krążenia w miarę upływu czasu.
Zdrowie stawów i łagodzenie bólu
Zdolność kurkuminy do modulowania sygnałów zapalnych może również sprawić, że będzie ona skuteczną opcją w leczeniu zapalnych schorzeń stawów, takich jak zapalenie stawów. Kilka badań wykazało potencjał kurkuminy w zmniejszaniu zapalenia stawów, bólu i sztywności związanych z reumatoidalnym zapaleniem stawów, chorobą zwyrodnieniową stawów, a nawet rekonwalescencją po urazach.
Badania sugerują, że kurkumina może być równie skuteczna jak zwykłe niesteroidowe leki łagodzące (NLPZ) w łagodzeniu bólu stawów i ich powiększaniu, bez czasami poważnych objawów długotrwałego stosowania NLPZ, takich jak śmierć, wrzody i zwiększone ryzyko niewydolności sercowo-naczyniowej. Niezbędnych jest jeszcze więcej fałszywych badań wstępnych kontrolowanych przez leczenie, jednak kurkumina okazuje się obiecującym, regularnym środkiem wzmacniającym, łagodzącym dolegliwości stawów i zapewniającym dobre samopoczucie stawów w miarę starzenia się.
Korzyści zdrowotne Piperyny
Piperyna to główny związek aktywny występujący w czarnym pieprzu, odpowiedzialny za nadanie mu charakterystycznej pikanterii i ciepła. Pozyskiwana z ziaren czarnego pieprzu z winorośli Piper nigrum pochodzącej z południowych Indii i Azji Południowo-Wschodniej, piperyna była stosowana od wieków w tradycyjnych systemach medycyny, takich jak Ajurweda, ze względu na jej działanie terapeutyczne.
Ponieważ w ostatnich dziesięcioleciach nowoczesne badania nad kurkumą i kurkuminą eksplodowały, wzrosło również zainteresowanie łączeniem kurkuminy ze sproszkowanym ekstraktem piperyny ze względu na potencjalne efekty synergiczne. Przyjrzyjmy się bliżej korzyściom zdrowotnym związanym z piperyną.
Zwiększone wchłanianie kurkuminy
Jedną z głównych korzyści, jakie może zapewnić piperyna, jest zwiększenie wchłaniania i biodostępności kurkuminy. Ze względu na szybki metabolizm i eliminację kurkumina jest trudna do pełnego wykorzystania przez organizm. Jednak badania pokazują, że połączenie kurkuminy z piperyną znacząco spowalnia rozkład kurkuminy i zwiększa jej biodostępność nawet o 2000 procent!
Piperyna udostępnia więcej kurkuminy do wchłaniania w przewodzie pokarmowym, zmniejszając metabolizm kurkuminy. Przypuszcza się, że biodostępność kurkuminy zwiększa się pod wpływem piperyny poprzez blokowanie niektórych enzymów jelitowych i wątrobowych. Niższe dawki kurkuminy mogą być konieczne, aby uzyskać korzyści zdrowotne związane ze zwiększoną biodostępnością.
Efekty redukujące stany zapalne
Wykazano również, że piperyna ma właściwości przeciwzapalne, które mogą być korzystne dla zdrowia, podobnie jak kurkumina. Według badań piperyna może działać podobnie do kurkuminy w regulacji wielu szlaków zapalnych. Na przykład wykazano, że piperyna zmniejsza aktywność prozapalnej cytokiny TNF-alfa.
Według wstępnych badań na zwierzętach piperyna może łagodzić stany zapalne związane z astmą i innymi chorobami płuc. Chociaż potrzebne są dalsze badania, prawdopodobne jest, że właściwości przeciwzapalne piperyny łączą się z właściwościami kurkuminy, zwiększając ich działanie przeciwzapalne.
Lepsze trawienie
Tradycyjnie w praktykach ajurwedyjskich czarny pieprz był ceniony za promowanie zdrowego trawienia. Jako substancja czynna piperyna może na kilka sposobów poprawiać trawienie.
Wykazano, że piperyna stymuluje enzymy w trzustce, które pomagają w trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Piperyna może również oddziaływać na soki żołądkowe, wspierając lepsze trawienie. Badania sugerują ponadto, że piperyna może zmniejszać skurcze jelit i powstawanie gazów, poprawiając komfort i regularność.
W jakim celu stosuje się kurkumę i piperynę?
Mając mocne dowody potwierdzające działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i inne, suplementy kurkumy, kurkuminy i piperyny są najczęściej stosowane w:
- Zmniejszenie stanu zapalnego związanego z zapaleniem stawów, urazem lub chorobą
- Łagodzenie bólu i sztywności stawów
- Poprawa trawienia i zmniejszenie stanów zapalnych jelit
- Zwalczanie stresu oksydacyjnego wynikającego ze złej diety, zanieczyszczeń lub starzenia się
- Zwiększanie funkcji poznawczych, pamięci i przejrzystości
- Poprawa zdrowia serca i funkcji naczyń
- Ochrona zdrowia neurologicznego i poprawa nastroju
- Wspieranie zdrowego starzenia się i długowieczności
Kurkumina jest trudna do wykorzystania przez organizm ze względu na słabą biodostępność. Wykazano, że połączenie kurkuminy ze sproszkowanym ekstraktem piperyny znacznie zwiększa wchłanianie i dostępność w organizmie. Przyjrzyjmy się bliżej tej synergicznej relacji.
Synergistyczne działanie kurkumy z piperyną
Pojęcie synergii odnosi się do sytuacji, w której łączny efekt dwóch związków jest większy niż suma ich oddzielnych efektów. Obserwujemy to wyraźnie w przypadku kurkuminy i piperyny. Kurkumina sama w sobie ma słabą biodostępność, co ogranicza jej korzyści zdrowotne. Piperyna zwiększa biodostępność, ale brakuje jej szeregu korzyści, jakie zapewnia kurkumina. Razem doskonale się uzupełniają.
Badania konsekwentnie pokazują, że połączenie kurkuminy z piperyną radykalnie zwiększa ilość kurkuminy dostępnej dla organizmu do wchłaniania nawet o 2000 procent. Uważa się, że piperyna spowalnia rozkład i metabolizm kurkuminy, głównie w jelitach i wątrobie, blokując pewne szlaki detoksykacji.
Dzięki szybkiemu metabolizmowi kurkuminy hamowanemu przez piperynę, poziom kurkuminy w osoczu może utrzymać się dłużej. W badaniach na ludziach dodatek sproszkowanego ekstraktu piperyny z czarnego pieprzu zwiększył biodostępność kurkuminy o 154 procent u zdrowych dorosłych i o ponad 2000 procent u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Ogólnie rzecz biorąc, połączenie kurkuminy z piperyną pozwala na lepszą absorpcję, wyższą biodostępność i dłuższy czas przebywania w organizmie. Ta synergistyczna interakcja wzmacnia przeciwzapalne, przeciwutleniające i inne korzystne działanie kurkuminy. Mniejsze dawki piperyny mogą powodować podobne lub większe efekty niż duże, samodzielne dawki.
Dowody naukowe i badania naukowe
Przeprowadzono szeroko zakrojone badania naukowe w celu zrozumienia mechanizmów, bezpieczeństwa i skuteczności kurkuminy, piperyny i ich synergistycznego połączenia. Przyjrzyjmy się niektórym kluczowym badaniom potwierdzającym korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania kurkumy i piperyny.
Randomizowane, podwójnie ślepe badanie kontrolowane placebo przeprowadzone w 2016 roku wykazało, że kurkumina w połączeniu z piperyną zmniejsza nasilenie bólu o około 50 procent u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego w porównaniu z brakiem zmniejszenia bólu w grupie placebo. Zmniejszył się także ból podczas chodzenia, stania i wchodzenia po schodach.
W innym badaniu zbadano wpływ na funkcje poznawcze podawania zdrowym starszym osobom suplementu kurkuminy z piperyną lub bez niej przez 4 tygodnie. W grupie przyjmującej kurkuminę i piperynę zaobserwowano znacznie mniej zaników pamięci oraz lepiej utrzymaną uwagę i pamięć roboczą w porównaniu do grupy przyjmującej samą kurkuminę.
W badaniach na ludziach kurkumina z piperyną wykazała również znaczące działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Jedno badanie przeprowadzone na pacjentach z zespołem metabolicznym wykazało, że to połączenie obniżyło poziom cytokin zapalnych i zwiększyło całkowitą zdolność przeciwutleniającą lepiej niż sama kurkumina.
Naukowcy sugerują, że piperyna zwiększała biodostępność kurkuminy na tyle, aby uzyskać efekty terapeutyczne, podczas gdy zwykła kurkumina przyniosła niewielkie korzyści. U sportowców narażonych na intensywny stres wywołany wysiłkiem fizycznym wykazano także działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Jeśli chodzi o dobro serca, w przeglądzie analizowano wpływ suplementu kurkuminy i piperyny u pacjentów z podwyższonym poziomem substancji tłuszczowych i cholesterolu. Po 12 tygodniach mieszanka całkowicie obniżyła poziom cholesterolu LDL, podwyższyła poziom cholesterolu HDL i zmniejszyła inne czynniki ryzyka choroby wieńcowej w większym stopniu w porównaniu z pozorowanym leczeniem.
Ogólnie rzecz biorąc, badania na ludziach pokazują, że dodanie proszku ekstraktu piperyny do suplementów kurkuminy zwiększa biodostępność na tyle, aby zapewnić wymierne korzyści przeciwzapalne, przeciwutleniające, poprawiające zdrowie mózgu, serca i łagodzące ból. Spożywanie kurkuminy kurkumowej z biowzmacniaczem piperyną optymalizuje suplementację.
Czy potrzebujesz Piperyny z Kurkumą?
Badania wyraźnie pokazują, że połączenie piperyny z kurkuminą zwiększa biodostępność znacznie bardziej niż sama kurkumina. Czy to jednak oznacza, że bez piperyny nie można uzyskać żadnych korzyści ze stosowania zwykłych suplementów z kurkumą lub kurkuminą?
Prawdopodobnie sama kurkumina nadal zapewnia korzyści, szczególnie gdy jest przyjmowana w większych dawkach. Na przykład zmniejszenie bólu stawów, zapalenia jelit i bolesności mięśni po wysiłku niekoniecznie wymaga całkowitego wchłaniania kurkuminy. Efekty mogą wynikać z kontaktu z receptorami w układzie pokarmowym.
Jednak różnica w wchłanianiu i zatrzymywaniu jest ważniejsza dla osiągnięcia korzyści związanych z przeciwutleniającym i przeciwzapalnym działaniem metabolicznym kurkuminy. Ochrona mózgu, serca i procesów naprawy DNA wymaga wyższych stężeń w organizmie, których zwykła kurkumina nie jest w stanie zapewnić.
Ogólnie rzecz biorąc, chociaż regularne suplementy kurkumy lub kurkuminy mogą nadal przynosić korzyści, badania pokazują, że kurkumina w połączeniu z piperyną:
- Wymaga niższych dawek dla podobnych lub większych efektów
- Zapewnia większą moc i skuteczność
- Wzmacnia bardziej ogólnoustrojowe działanie w całym organizmie
- Może zapewnić dodatkowe korzyści ze stosowania piperyny
W oparciu o dowody naukowe, kurkumina w połączeniu z piperyną jest najskuteczniejszym sposobem na maksymalizację korzyści zdrowotnych wynikających z suplementacji kurkumy. Wysokiej jakości suplementy zawierające kompleks kurkumy powinny zawierać oba uzupełniające się składniki w klinicznie skutecznych dawkach.
Botanical Cube Inc., zaufany ekspert w dziedzinie ekstrakcji roślin, oferuje szeroką gamę produktów wysokiej jakości. Jako dostawca 50-procentowego ekstraktu z chińskiej piperyny w proszku możemy zapewnić najlepsze produkty w przystępnych cenach. Aby zamówić proszek ekstraktu piperyny lub zapytać o inne oferty, prosimy o kontakt z Botanical Cube Inc. pod adresem sales@botanicalcube.com.
Bibliografia:
1. Sahdeo Prasad, Amit K. Tyagi. Kurkumina i jej analogi: potencjalny naturalny związek przeciwko zakażeniu wirusem HIV i AIDS. Jedzenie i funkcja. 6 listopada 2015 r.; 6(11):3412-3419.
2. Sanchita Premdassi, Rashmi Saxena Pal. Skuteczność kurkuminy w modulacji lęku i pamięci roboczej u transgenicznych szczurów modelowych choroby Alzheimera. Raporty farmakologiczne. październik 2018 r.;70(5):939-945.
3. Benny Kurien, Anasuya Bandyopadhyay, Dipro Biswas i in. Poprawiona absorpcja i bioaktywność składników aktywnych z przeciwzapalnej formuły ziołowej. Badania nad fitoterapią. 23(7 lipca 2009 r.):963-969.
4. Riva A, Ronchi M, Petrangolini G, Bosisio S, Allegrini P. Poprawa wchłaniania doustnego kwercetyny z Quercetin Phytosome®, nowy system dostarczania oparty na lecytynie spożywczej. Europejski dziennik metabolizmu leków i farmakokinetyki. kwiecień 2019 r.;44(2):169-177.
5. Chandrasekaran CV, Deepak HB, Agarwal A. Modulacja markerów prozapalnych środkami naturalnymi/syntetycznymi. Zapalenie i alergia – cele leków. 2011;10(3):224-237.
6. Jurenka JS. Właściwości przeciwzapalne kurkuminy, głównego składnika Curcuma longa: przegląd badań przedklinicznych i klinicznych. Przegląd medycyny alternatywnej: czasopismo terapii klinicznej. 2009;14(2):141-153.
7. Gupta SC, Patchva S, Aggarwal BB. Terapeutyczna rola kurkuminy: wnioski wyciągnięte z badań klinicznych. Dziennik AAPS. 2013;15(1):195-218.