Jujube, znana również jako daktyl chiński, to owalny owoc o słodkim, jadalnym miąższu i jednym twardym pestce. Jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej od tysięcy lat i zawiera bogaty profil odżywczy. W przypadku osób chorych na cukrzycę dieta odgrywa główną rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Właściwa żywność może pomóc w utrzymaniu poziomu glukozy pod kontrolą. W tym artykule omówiony zostanie skład jujuby, jej indeks glikemiczny oraz badania naukowe dotyczące ich korzyści i bezpieczeństwa dla diabetyków. Podamy również pomysły na przepisy na jujubę, które można włączyć do zdrowej diety w celu leczenia cukrzycy.
Zrozumienie cukrzycy
Cukrzyca jest chorobą przewlekłą charakteryzującą się podwyższonym poziomem cukru we krwi. Istnieją dwa główne typy: cukrzyca typu 1 wiąże się z niewystarczającą produkcją insuliny i wymaga leczenia insuliną. Cukrzyca typu 2 jest spowodowana nieefektywnym wykorzystaniem insuliny przez organizm i jest ściślej powiązana z modyfikowalnymi czynnikami stylu życia, takimi jak dieta.
Zarządzanie spożyciem węglowodanów jest kluczem do kontrolowania poziomu glukozy we krwi. Eksperci zalecają jednak skupienie się na jakości i odżywianiu żywności, zamiast zabraniać wszystkich węglowodanów. Odpowiednie pokarmy zawierające węglowodany można bezpiecznie spożywać w ramach zbilansowanej diety cukrzycowej.
Co jestEkstrakt z nasion jujuby?
Nasiona jujuby zawierają skoncentrowane ilości związków bioaktywnych i przeciwutleniaczy, które mogą zapewniać korzyści zdrowotne. Ekstrakty wykorzystują rozpuszczalniki, takie jak woda, alkohol lub gliceryna, aby wyizolować te korzystne związki z nasion.Ekstrakt z nasion jujubyczęsto pojawiają się w suplementach ziołowych promowanych jako prozdrowotne, ale potrzebne są dalsze badania nad ich skutecznością i optymalnym dawkowaniem.
Do czego służy ekstrakt z dzikiej jujuby?
Niektórzy zwolennicy twierdzą, że ekstrakt z dzikiej jujuby ma lepszą moc i skutki zdrowotne w porównaniu ze zwykłą jujubą. Jednakże obecnie dostępne są ograniczone dowody naukowe. Niektóre wstępne badania sugerują, że ekstrakty z jujuby mogą potencjalnie poprawić sen, zmniejszyć lęk, zwiększyć odporność i działać jako przeciwutleniacz. Jednak dane są niewystarczające, aby zalecić ekstrakt z dzikiej jujuby w jakichkolwiek konkretnych warunkach.
Skład odżywczy jujuby
Jujuby są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Jeden owoc jujuby (21g) dostarcza:
- Kalorie: 79
- Białko: 1,2 g
- Błonnik: 1,7 g
- Tłuszcz: 0.2g
- Witamina C: 69% ZDS
- Żelazo: 5% ZDS
- Potas: 6% ZDS
Wysoka zawartość błonnika sprawia, że owoce juju sycą się i spowalniają trawienie. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który wspiera funkcje odpornościowe. Żelazo ułatwia transport tlenu w krwiobiegu. Te składniki odżywcze sprawiają, że jujuby są zdrowym wyborem owoców, szczególnie dla diabetyków, którzy wymagają odpowiedniego spożycia składników odżywczych.
Indeks glikemiczny jujuby
Indeks glikemiczny (GI) mierzy, jak szybko żywność wpływa na poziom glukozy we krwi. Pokarmy o niskim IG (poniżej 55 lat) powodują stopniowy wzrost, podczas gdy produkty o wysokim IG (powyżej 70) szybko powodują wzrost poziomu cukru we krwi. Jujuby mają niski lub umiarkowany IG wynoszący 43-53. Oznacza to, że jujuby są produktem spożywczym o niskim indeksie glikemicznym i przyjaznym dla diabetyków. Ich cukry są uwalniane i wchłaniane powoli, zapobiegając spadkom energii i napadom głodu.
Czy pacjenci z cukrzycą mogą jeść jujube?
Wiele badań wykazałochińska randkasą bezpieczne i korzystne dla diabetyków. Badania pokazują:
- Jujuby poprawiają kontrolę glukozy i wrażliwość na insulinę u szczurów z cukrzycą. Pektyna błonnikowa odpowiada za spowolnienie wchłaniania glukozy.
- Pacjenci z cukrzycą znacznie obniżyli poziom cukru we krwi po 4 tygodniach przyjmowania proszku jujuby lub kapsułek z ekstraktem. Zmniejszył się także poziom HbA1c.
- Przeciwutleniacze zawarte w owocach juju, takie jak flawonoidy, chronią komórki wytwarzające insulinę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Wspiera to zdrową aktywność insuliny.
- Jujuby nie wchodzą w niekorzystne interakcje z powszechnie stosowanymi lekami przeciwcukrzycowymi, takimi jak metformina.
Ogólnie rzecz biorąc, niski IG jujube i obecność składników odżywczych regulujących poziom glukozy sprawiają, że jest to owoc zalecany do stosowania w diecie cukrzycowej i kontroli poziomu cukru we krwi.
Czy Jujube zwiększa ciśnienie krwi?
Aktualne dowody nie wskazują na szkodliwy wpływ owoców juju na ciśnienie krwi. Wręcz przeciwnie, nowe badania sugerują, że jujuby mogą wspierać zdrowe ciśnienie krwi:
- Badanie na szczurach z nadciśnieniem wykazało, że ekstrakt z jujuby rozluźniał naczynia krwionośne i zmniejszał opór naczyniowy. To obniżyło ogólne ciśnienie krwi.
- Suplementacja proszku ze skórki jujube u ludzi znacząco obniżyła zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi w porównaniu z grupami kontrolnymi.
- Bioaktywne związki zawarte w jujubie poprawiają krążenie i działają jako środki rozszerzające naczynia krwionośne, utrzymując rozluźnienie naczyń krwionośnych.
Jeśli masz współistniejącą cukrzycę i nadciśnienie, zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem większych zmian w diecie. Jednak jujuby wydają się być bezpieczne w umiarkowanych ilościach i mogą nawet wywierać korzystny wpływ na regulację ciśnienia krwi.
Przepisy i pomysły na włączenie jujuby do diety przyjaznej dla diabetyków
Oto kilka pożywnych sposobów na delektowanie się chińskim daktylem w ramach planu posiłków pomagających w leczeniu cukrzycy:
- Posypka do sałatek - Pokrój surową chińską daktylę w plasterki i dodaj do zielonych sałat liściastych lub sałatek na bazie zbóż, aby uzyskać smak, konsystencję i wartości odżywcze.
- Szaszłyki owocowe - Nadziaj kawałki jujuby na szaszłyki z innymi owocami o niskim indeksie glikemicznym, takimi jak jagody lub brzoskwinie, aby uzyskać kolorową przekąskę.
- Płatki owsiane - Wymieszaj pokrojone jujuby w płatki owsiane wraz z orzechami i przyprawami, takimi jak cynamon.
- Koktajle - Mieszajdaty jujubydo koktajli po treningu lub zastępujących posiłek wraz z jogurtem i nasionami.
- Pakiety przekąsek - Połącz suszony chiński daktyl z niesolonymi orzechami i nasionami, aby uzyskać bogatą w błonnik i białko przekąskę w podróży.
- Pieczone warzywa - Wymieszaj kawałki surowej jujuby z oliwą z oliwek i pieczonymi warzywami, takimi jak brukselka i marchewka.
- Zielona herbata - Zaparz herbatę jujube lub dodaj kawałki owoców juju do zielonej herbaty, aby uzyskać napój bogaty w przeciwutleniacze.
Zawsze porcjuj owoce i łącz je ze zdrowym źródłem białka lub błonnika. Konsultacja z dietetykiem może pomóc w opracowaniu optymalnego planu posiłków dostosowanego do indywidualnych celów zdrowotnych diabetyka.
Wniosek
Jujuby to pożywne owoce o niskim indeksie glikemicznym, co czyni je mądrym dodatkiem do diety cukrzycowej. Badania wykazują zdolność jujuby do poprawy wrażliwości na insulinę, obniżenia poziomu cukru we krwi i ochrony komórek wytwarzających insulinę, gdy są regularnie spożywane. Jujuby dostarczają również kluczowych składników odżywczych, takich jak witamina C i minerały, które mogą pomóc w optymalizacji zdrowia. W kreatywny sposób włączaj jujubę do posiłków i przekąsek, jednocześnie kontrolując ogólne spożycie węglowodanów. Podobnie jak w przypadku każdej istotnej zmiany w diecie, porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby ustalić, czy jujuby są odpowiednie dla Twojego indywidualnego planu leczenia cukrzycy.
Wyrusz w swoją przygodę z kulturystyką przy wsparciu Botanical Cube Inc. Koncentrujemy się na dostosowywaniu rozwiązań dla klientów i posiadamy trzy niezależne centra badawczo-rozwojowe, stale opracowujące nowe projekty. Dzięki zadowolonym klientom w ponad 100 krajach i regionach oraz w ponad 500 branżach dążymy do zapewnienia doskonałej jakości produktów i usług. Jako profesjonalny producent proszku z ekstraktem z Jujube, firma Botanical Cube Inc. stara się zapewniać wysoką jakośćEkstrakt z nasion dzikiej jujuby. Aby uzyskać więcej informacji lub złożyć zamówienie, prosimy o kontakt pod adresemsales@botanicalcube.com.
Bibliografia:
1. Pareek, H., Chandurkar, A., Gupta, N., Bansal, R. i Gupta, AK (2020). Skuteczność i bezpieczeństwo owoców jujuby u pacjentów z cukrzycą typu 2. Cureus, 12(7), e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Liu, Y., Sun, Y., Ruan, Y., Zhuang, X. i Zhang, Y. (2017). Ocena aktywności przeciwutleniającej ekstraktów z nasion jujuby (Ziziphus jujuba Mill.) in vitro. Nauka o żywności i żywieniu, 5(2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Samarghandian, S., Azimi-Nezhad, M. i Farkhondeh, T. (2017). Immunomodulacyjne i przeciwutleniające działanie owoców jujuby (Ziziphus jujuba) w alergicznym zapaleniu pokarmowym. Dziennik suplementów diety, 14(4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Hadi, AHA, Boo, YC i Esa, NM (2019). Wpływ ekstraktów z owoców jujuby na aktywność hipotensyjną u szczurów z samoistnym nadciśnieniem. Oparta na dowodach medycyna komplementarna i alternatywna: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. Sabzghabaee, AM, Kelishadi, R., Jelodar, G., Ghayour-Mobarhan, M., Mirmahdi, M., Safaeiyan, A. i Badri, S. (2013). Wpływ owoców Zizyphus jujuba na dyslipidemię u otyłych nastolatków: randomizowane, kontrolowane badanie kliniczne z potrójną maską. Archiwum medyczne (Sarajewo, Bośnia i Hercegowina), 67(3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.156-159