Gingerolto bioaktywny związek występujący w świeżym imbirze, który nadaje mu ostry smak. W miarę ciągłego badania odkrywania leczniczych właściwości imbiru, gingerol stał się przedmiotem zainteresowania ze względu na jego działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą na wiele sposobów korzystnie wpływać na zdrowie. Celem tego artykułu jest zbadanie, czym jest gingerol, jego znanych i potencjalnych zastosowań oraz zastosowań zdrowotnych, względów bezpieczeństwa i zaleceń dotyczących tego obiecującego naturalnego związku.
Co to jest gingerol?
Gingerol to związek fenolowy występujący obficie w świeżym korzeniu imbiru (Zingiber officinale). Chemicznie znany jako [6]-gingerol ze względu na swoją strukturę molekularną, odpowiada głównie za charakterystyczną pikantność i aromat imbiru. Wraz z innymi gingerolami i shogaolami, [6]-gingerol stanowi około 4-7,5% masy świeżego korzenia imbiru. Badania wskazują, że gingerol i pokrewne związki mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i chroniące żołądek.
Właściwości zdrowotne gingerolu
Pojawiające się badania podkreślają różne potencjalne korzyści terapeutyczne imbiru i gingerolu związane z ich właściwościami przeciwutleniającymi i przeciwzapalnymi. Chociaż nadal potrzebne są badania na ludziach na większą skalę, niektóre obiecujące korzyści zdrowotne obejmują:
1. Zmniejszenie nudności i wymiotów — liczne recenzje wskazują na skuteczność w zmniejszaniu nudności związanych z chemioterapią i pooperacyjnych. Metaanaliza randomizowanych, kontrolowanych badań klinicznych przeprowadzona w 2016 roku wykazała, że imbir był skuteczniejszy niż placebo w łagodzeniu nudności i wymiotów związanych z ciążą.
2. Wspomaganie jelit i trawienia -Gingerolmoże chronić przed wrzodami żołądka, a badania na zwierzętach wykazały działanie ochronne w przewodzie pokarmowym. W podwójnie ślepym, kontrolowanym placebo badaniu pilotażowym przeprowadzonym w 2019 r. również stwierdzono zmniejszenie dyskomfortu w jamie brzusznej, wzdęć i poprawę rytmu wypróżnień u kobiet z zespołem jelita drażliwego po suplementacji imbiru.
3. Łagodzenie bólu – w niektórych badaniach imbir i gingerol wykazały skuteczność w łagodzeniu bólu i stanów zapalnych związanych z chorobą zwyrodnieniową stawów i bolesnością mięśni. Badanie przeprowadzone w 2010 roku na pacjentach z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego wykazało znaczną redukcję bólu kolana po 6 tygodniach suplementacji imbirem w porównaniu z placebo.
4. Wspomaganie utraty wagi — badania na modelach zwierzęcych wykazały, że gingerol pomaga w redukcji masy ciała, co wskazuje na potencjalne korzyści w zakresie kontroli wagi. Konieczne są dalsze badania w celu wykazania efektów u ludzi z nadwagą.
5. Wspomaganie zdrowia układu krążenia -Ekstrakt z korzenia imbiru w proszkuwykazuje działanie przeciwhiperlipidemiczne i przeciwmiażdżycowe, które mogą wspierać zdrowie serca. Badanie na modelu zwierzęcym na otyłych szczurach wywołanych dietą również wykazało działanie kardioprotekcyjne imbiru, zmniejszając przerost i zwłóknienie komór.
6. Wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe - Badania pokazują, że [6]-gingerol ma właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze wobec różnych patogenów. Jednakże badania kliniczne są niezbędne do określenia skuteczności w leczeniu zakażeń u ludzi.
Zastosowanie gingerolu
Z kulturowego punktu widzenia imbir był używany od wieków w żywności i tradycyjnych systemach leczniczych. Obecnie użycie koncentruje się na wykorzystaniu bioaktywnego działania gingerolu.
Zastosowania kulinarne: Fenolowe gingerole nadają świeżemu imbirowi charakterystyczny posmak, dzięki czemu jest on wszechstronnym składnikiem kuchni świata. Działanie Gingerolu zmniejsza się wraz z ogrzewaniem lub suszeniem, dlatego świeży imbir najlepiej zachowuje zawartość gingerolu. Imbir w proszku zawiera około 50% mniej gingerolu niż świeży korzeń.
Medycyna ajurwedyjska wykorzystuje imbir ze względu na jego właściwości rozgrzewające i trawienne. Tradycyjna medycyna chińska wykorzystuje imbir do łagodzenia nudności, biegunki i innych zaburzeń przewodu pokarmowego.
Nowoczesne zastosowania rozpoznają również właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe gingerolu. Posiada potencjał rozwoju w zakresie żywności funkcjonalnej, suplementów diety, farmaceutyków, produktów kosmetycznych i innych.
1 Potencjalne zastosowania lecznicze
Chociaż badania na ludziach są ograniczone do chwili obecnej, [6]-gingerol okazuje się obiecujący jako suplement terapeutyczny, który pomaga złagodzić niektóre stany zapalne, problemy z przewodem pokarmowym, infekcje drobnoustrojami, skutki uboczne chemioterapii, a być może nawet wspomaga kontrolę wagi, jeśli jest stosowany rozważnie:
Problemy związane ze stanem zapalnym, takie jak zapalenie stawów, ból mięśni:Gingerolmoże pomóc poprzez działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe wykazane w badaniach nad chorobą zwyrodnieniową stawów i uszkodzeniami mięśni wywołanymi wysiłkiem fizycznym. Zdrowie serca: Gingerol poprawił profile lipidowe i zmniejszył zmiany miażdżycowe, co wskazuje na właściwości ochronne naczyń, które obniżają ryzyko chorób serca. Skutki uboczne chemioterapii: W wielu badaniach interwencje zawierające Gingerol klinicznie zmniejszyły ostre nudności związane z chemioterapią w porównaniu z placebo. Problemy jelitowe, takie jak wrzody i IBS: Gingerol wykazywał działanie chroniące żołądek przed powstawaniem wrzodów i zapaleniem jelita grubego u gryzoni poprzez działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Korzyści antybakteryjne: Gingerol może zwalczać infekcje bakteryjne i grzybicze, a badania laboratoryjne wykazały skuteczność przeciwko patogenom przenoszonym przez żywność, drożdżom i pasożytom. Otyłość i utrata masy ciała: Badania na zwierzętach wykazały, że suplementacja gingerolem ogranicza przyrost masy ciała, co wskazuje na potencjalne właściwości przeciw otyłości i termogeniczne właściwości spalania tłuszczu, wymagające dalszych badań na ludziach.
2 Względy bezpieczeństwa i skutki uboczne
Dostępne dowody zasadniczo potwierdzają tę tezęEkstrakt z korzenia imbiru w proszkutak samo bezpieczny dla większości zdrowych dorosłych, jeśli jest odpowiednio spożywany jako przyprawa lub suplement w odpowiednich dawkach. Umiarkowane spożycie kulinarne nie powinno stanowić problemu dla skądinąd zdrowych osób. Dodatkowe dawki do zastosowań terapeutycznych wymagają ostrożności i nadzoru lekarskiego.
Niektóre łagodne działania niepożądane obejmują zgagę, biegunkę i dyskomfort w żołądku przy nadmiernych dawkach. Nieznane długoterminowe bezpieczeństwo wymaga dalszych badań dotyczących suplementacji trwającej dłużej niż 12 tygodni.
3 Środki ostrożności wymagają troski o:
- Osoby z problemami pęcherzyka żółciowego lub kamicą nerkową - Kobiety w ciąży lub karmiące piersią: brak danych dotyczących bezpieczeństwa [20]. - Dzieci: Działania nie badane w pediatrii.
- Diabetycy: Może znacząco zwiększać wrażliwość na insulinę, co wymaga monitorowania poziomu glukozy.
- Pacjenci poddawani zabiegom chirurgicznym: Ze względu na działanie przeciwpłytkowe powinni przerwać przyjmowanie imbiru na co najmniej 2 tygodnie przed zabiegiem.
- Przyjmowanie leków: potencjalne interakcje imbiru z lekami przeciwnadciśnieniowymi, przeciwcukrzycowymi, warfaryną i cyklosporyną. Silne hamowanie niektórych enzymów wątrobowych CYP 450 może zmieniać farmakokinetykę leku.
Konsultacja z lekarzem przed zastosowaniem jest kluczowa, ponieważ gingerol może zmieniać farmakokinetykę leku. Zawsze zaczynaj od niskich dawek terapeutycznych, ponieważ wysokie spożycie stwarza ryzyko toksyczności i wymaga ostrożności. Dalsze badania na ludziach powinny dostarczyć skutecznych protokołów i przeciwwskazań.
Ekspertyzy i rekomendacje
Farmakolog dr Gregory Thompson podsumowuje: „Wiele tradycyjnych systemów medycyny od dawna ogłasza korzyści płynące ze stosowania korzenia imbiru w łagodzeniu nudności, zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zapalenia stawów i różnych stanów bólowych. Współczesne badania fitochemikaliów korzenia imbiru dają wielką nadzieję, że gingerol może być składnikiem zapewniającym taką paliatywną skuteczność.”
Doktor Arianne Albert, lekarz naturopata, radzi: „Korzeń imbiru i jego aktywne składniki, takie jak [6]-gingerol, wykazały działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciw nudnościom, które z naturopatycznego punktu widzenia wydają się obiecujące w potencjalnym leczeniu wielu schorzeń bez natychmiastowego uciekania się do leków. Potrzebujemy jednak większej liczby badań, szczególnie solidnych badań klinicznych na większych próbach, aby określić skuteczne dawkowanie, parametry bezpieczeństwa, potencjalne przeciwwskazania i interakcje z lekami farmaceutycznymi przed przepisaniem suplementacji terapeutycznej. Rozrywki kulinarne stanowią niewielkie ryzyko dla większości zdrowych osób chociaż dorośli. Wzbogacanie diety o imbir z pewnością wspiera zdrowie całego organizmu, jeśli jest stosowane rozsądnie.
Zarejestrowana dietetyczka Melissa Morris komentuje: „Imbir, mimo całego jego uroku, musi być spożywany ostrożnie w zastosowaniach kulinarnych przez osoby cierpiące na określone schorzenia, takie jak cukrzyca, zaburzenia krwi, choroby pęcherzyka żółciowego lub przyjmujące leki rozrzedzające krew lub obniżające poziom cukru we krwi. Do stosowania uzupełniającego Zawsze doradzam klientom, aby najpierw skonsultowali się ze swoim lekarzem w celu ustalenia przydatności i właściwego dawkowania.”
Wniosek
Gingerol to związek fenolowy występujący w świeżym korzeniu imbiru, który zapewnia jego wyraźny smak, aromat i potencjalną bioaktywność terapeutyczną. Obecne badania wykazują pozytywne wyniki w zakresie przeciwzapalnego, przeciwutleniającego, przeciwbakteryjnego, gastroprotekcyjnego, przeciw nudnościom i otyłości działania gingerolu. Suplementacja gingerolem jest obiecująca w łagodzeniu choroby zwyrodnieniowej stawów, bolesności mięśni, wysokiego poziomu cholesterolu, ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, skutków ubocznych chemioterapii, problemów żołądkowo-jelitowych, infekcji i prawdopodobnie wspomaga kontrolę wagi, jeśli jest odpowiednio stosowana. Dalsze badania w ramach rygorystycznie kontrolowanych badań na ludziach w populacjach międzynarodowych powinny odkryć jednoznaczne parametry skuteczności i bezpieczeństwa standaryzowanych preparatów gingerolu, które przełożą się na zastosowania terapeutyczne. Konsultacja z lekarzem przed suplementacją jest kluczowa, podobnie jak świadomość potencjalnych interakcji leków. Jeśli lubisz imbir jako codzienną przyprawę, prawdopodobnie stwarza on niewielkie ryzyko dla większości zdrowych dorosłych i służy jako doskonały sposób na dodanie smaku i potencjalną promocję dobrego samopoczucia w naturalny sposób poprzez dietę.
Botanical Cube Inc., jako aDostawca proszku ekstraktu z korzenia imbiru w Chinachw branży ekstraktów roślinnych, oferuje wysokiej jakości ekstrakt z imbiru. Zapraszamy do kontaktu pod adresem sales@botanicalcube.com lub odwiedź naszą stronę internetową, aby dowiedzieć się więcej o naszych produktach i o tym, w jaki sposób mogą one wspierać Twoją podróż po zdrowiu i dobrym samopoczuciu.
Bibliografia:
[1] Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Przegląd systematyczny i metaanaliza wpływu i bezpieczeństwa imbiru w leczeniu nudności i wymiotów związanych z ciążą. Nutr J. 2014;13:20.
[2] Ghlissi Z, Atheymen R, Boujbiha MA i in. Przeciwutleniające i androgenne działanie imbiru w diecie na funkcje rozrodcze samców szczurów z cukrzycą. Int J Food Sci Nutr. 2013;64(8):974-978.
[3] Giacosa A, Guido D, Grassi M i in. Wpływ suplementacji ekstraktem z imbiru (Zingiber officinale) i karczocha (Cynara cardunculus) na niestrawność funkcjonalną: randomizowane, podwójnie ślepe i kontrolowane placebo badanie kliniczne. Uzupełnienie oparte na Evid Alternat Med. 2015;2015:915087.
[4] Czarna płyta CD, Herring MP, Hurley DJ, O'Connor PJ. Imbir (Zingiber officinale) zmniejsza ból mięśni wywołany ekscentrycznym wysiłkiem fizycznym. J Ból. 2010;11(9):894-903.
[5] Altman RD, Marcussen KC. Wpływ ekstraktu z imbiru na ból kolana u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Reumatyczne zapalenie stawów. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Nakagawa K, Yokozawa T. Bezpośrednie usuwanie tlenku azotu i nadtlenku przez zieloną herbatę. Żywność Chem Toxicol. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Wang J., Wang XQ, Zhou CL i in. 6-Shogaol, aktywny składnik imbiru, zapobiega zapaleniom wywołanym promieniowaniem UVB i stresowi oksydacyjnemu poprzez modulowanie sygnalizacji NrF2 w ludzkich keratynocytach naskórka (komórki HaCaT). J Photochem Photobiol B. 2019;197:111518.
[8] Zhou HL, Deng YM, Xie QM. Modulacyjne działanie olejku eterycznego imbiru na komórkową odpowiedź immunologiczną in vitro i in vivo u myszy. J Etnofarmakol. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Fuhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, Aviram M. Spożycie ekstraktu z imbiru zmniejsza poziom cholesterolu w osoczu, hamuje utlenianie LDL i osłabia rozwój miażdżycy u myszy z niedoborem apolipoproteiny E i miażdżycy. J Nutr. 2000;130(5):1124-1131.