Stevia, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z liści stewii rebaudiana roślin, krzew pochodzi z Ameryki Południowej.Stevia pochodzi z Stevia rebaudiana Bertoni, zioło pochodzi z Paragwaju. Liście stewii są około 200 do 300 razy słodsze niż cukier, co oznacza, że potrzebujesz bardzo mało, aby osłodzić jedzenie lub napój.
Stevia jest atrakcyjna dla wielu osób, ponieważ jest niskokaloryczna. Jedno opakowanie stewii, co odpowiada 2 łyżeczki cukru, dostarcza 5 kalorii i 1 g węglowodanów. Większość roślin zawiera cukier w swoich tkankach, ale tylko buraki cukrowe i trzcina cukrowa zawierają tyle, aby można je było skutecznie ekstrahować i przekształcić w biały krystaliczny cukier stołowy. W przeciwieństwie do liści rośliny stewii zawierają substancje zwane glikozydami, które nadają jej słodki smak. Stewia jest 30 razy słodsza od cukru w całej postaci liści i prawie 300 razy słodsza po jej wyrafinowaniu.
Więc może być można użyć stewii zamiast cukru w swoim życiu.
 |