Ciąża to delikatny czas, który wymaga zwrócenia szczególnej uwagi na dietę i odżywianie. Chociaż wiele substancji naturalnych jest całkowicie bezpiecznych, istnieją pewne kontrowersje dotyczące ich stosowaniaekstrakt z liści stewii podczas ciąży. W tym artykule omówiono potencjalne korzyści i ryzyko stosowania ekstraktu z liści stewii w czasie ciąży.
Co to jest ekstrakt z liści stewii?
Ekstrakt z liści stewii pochodzi z południowoamerykańskiej rośliny stewii (Stevia rebaudiana). Liście zawierają związki roślinne zwane glikozydami stewiolowymi, które nadają stewii charakterystyczny słodki smak. Ekstrakt sproszkowany z liści stewii jest 250-300 razy słodszy od cukru, ale nie zawiera kalorii ani węglowodanów. W niektórych częściach świata jest używany od wieków.
Obecnie oczyszczone ekstrakty ze stewii, takie jak rebaudiozyd A (reb A), są zatwierdzone jako słodziki w wielu krajach. Ekstrakty ze stewii można znaleźć w produktach takich jak słodziki stołowe, napoje dietetyczne, jogurty, lody, sosy i wypieki.
Rozważania dotyczące diety podczas ciąży
Utrzymanie zrównoważonej diety zawierającej odpowiednie składniki odżywcze jest niezbędne w czasie ciąży dla zdrowia matki i dziecka. Kobietom w ciąży zaleca się unikanie surowego mięsa, niepasteryzowanego nabiału, kofeiny, alkoholu oraz niemytych owoców i warzyw ze względu na ryzyko rozwoju szkodliwych bakterii. Istnieją również zalecenia dotyczące spożycia owoców morza i unikania odmian o wysokiej zawartości rtęci.
Niektórzy lekarze mogą zalecić ograniczenie sztucznych słodzików do czasu, aż dalsze badania potwierdzą ich bezpieczeństwo. Jak w przypadku każdej substancji, należy dokładnie rozważyć skutki spożycia w tym wrażliwym okresie. Wszelkie wątpliwości należy zawsze skonsultować z lekarzem.
Badania nad stewią i ciążą
Istnieją ograniczone dowody na bezpieczeństwo spożywania ekstraktu z liści stewii podczas ciąży. Wczesne badania na zwierzętach wzbudziły pewne obawy dotyczące potencjalnego wpływu glikozydów stewiolowych na reprodukcję. Jednak nowsze badania wykazały niewielkie ryzyko przy umiarkowanym spożyciu. Oto krótki przegląd aktualnej nauki:
- Badania na szczurach przeprowadzone w latach 2010 i 2011 wykazały minimalny wpływ na reprodukcję i rozwój. Niezwykle wysokie dawki doustne faktycznie zmniejszały miejsca implantacji i wielkość miotu.
- Przegląd literatury z 2016 r. wykazał, że nie ma solidnych dowodów na zagrożenie w czasie ciąży lub karmienia piersią przy typowych poziomach spożycia przez człowieka.
- Badania kliniczne wykazały, że stewia jest bezpieczna dla kobiet z cukrzycą ciążową, ponieważ pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi.
- Limit dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) ustalony przez organizacje zajmujące się zdrowiem odpowiada około 7-9 pakietom ekstraktu ze stewii dziennie, czyli znacznie więcej niż przy normalnym stosowaniu.
Ogólnie rzecz biorąc, większość głównych grup zajmujących się zdrowiem ogólnie uznaje ekstrakty ze stewii za bezpieczne w oparciu o dostępne dane. Podobnie jak w przypadku wszystkich słodzików, kluczowy jest umiar.
Potencjalne ryzyko związane ze stewią podczas ciąży
Zaproponowano kilka potencjalnych zagrożeń wynikających z nadmiernego spożycia stewii podczas ciąży, choć nie zostało to jednoznacznie udowodnione:
- Zbyt wysokie dawki mogą hipotetycznie wpływać na płodność, rozwój zarodka lub pomyślną implantację. Dane ludzkie tego nie potwierdziły.
- Istnieją teoretyczne obawy dotyczące kontroli poziomu cukru we krwi i wrażliwości na insulinę. Jednakże umiarkowane ilości są zazwyczaj uważane za bezpieczne dla kobiet w ciąży chorych na cukrzycę.
- Ekstrakty niskiej jakości mogą zawierać zanieczyszczenia. W czasie ciąży należy spożywać wyłącznie oczyszczone ekstrakty o jakości farmaceutycznej.
- Możliwe są interakcje z niektórymi lekami obniżającymi poziom cukru we krwi, dlatego konieczne jest monitorowanie.
- Alergie lub nietolerancje na stewię są rzadkie, ale możliwe. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek reakcji należy przerwać stosowanie.
Ryzyko to wydaje się minimalne przy umiarkowanym spożyciu ekstraktów ze stewii o wysokiej czystości. Wielu pracowników służby zdrowia zezwala na jego stosowanie w czasie ciąży jako bezpieczną, bezkaloryczną alternatywę dla cukru.
Wytyczne dotyczące ciąży
Większość renomowanych organizacji zajmujących się zdrowiem i medycyną uważa, że proszek z liści stewii o jakości farmaceutycznej jest prawdopodobnie bezpieczny w czasie ciąży, jeśli jest stosowany z umiarem, w tym:
- FDA uznaje wysoko oczyszczone ekstrakty stewii za GRAS (ogólnie uznawane za bezpieczne) w oparciu o aktualne dane.
- Amerykańskie Stowarzyszenie Ciąży twierdzi, że umiarkowane stosowanie wydaje się bezpieczne, ale zaleca konsultację z lekarzem.
- Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności stwierdził, że stewia nie wpływa negatywnie na kontrolę poziomu cukru we krwi podczas ciąży.
- Akademia Żywienia i Dietetyki dopuszcza stewię jako alternatywny słodzik w zdrowej diecie w ciąży.
Eksperci nadal zalecają konsultację z położnikiem w sprawie stosowania stewii lub innego nieodżywczego słodzika w czasie ciąży w celu uzyskania spersonalizowanych wskazówek.
Jaka jest różnica między stewią a ekstraktem z liści stewii?
Choć często używane zamiennie, stewia i ekstrakt z liści stewii różnią się nieco:
- Stewia odnosi się do produktów wytwarzanych z surowych materiałów roślinnych stewii - suszonych liści, proszków lub roztworów sporządzonych z liści. Oprócz słodkich glikozydów liście stewii zawierają dodatkowe związki.
- Ekstrakt z liści stewii odnosi się do wysoce oczyszczonych produktów zawierających izolowane glikozydy, takie jak rebaudiozyd A i stewiozyd odpowiedzialne za słodycz. Ekstrakty zawierają 95-99 procent glikozydów.
- Preparaty stewii z całych liści mogą zawierać więcej zanieczyszczeń i innych związków roślinnych o nieznanym działaniu, dlatego w czasie ciąży preferuje się ekstrakty, aby zapewnić maksymalne bezpieczeństwo.
Zawsze sprawdzaj etykietę składników i szukaj ekstraktu z liści stewii, płynnego ekstraktu stewii lub ekstraktu glikozydowego, aby uzyskać najczystszy produkt.
Czy stewia jest lepsza niż cukier podczas ciąży?
Dla kobiet w ciąży proszek ekstraktu z liści stewii ma przewagę nad zwykłym cukrem:
- Stewia nie zawiera kalorii i węglowodanów, podczas gdy cukier zawiera 16 kalorii w łyżeczce i może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała.
- Indeks glikemiczny stewii wynosi zero, co oznacza, że nie powoduje ona gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi tak jak cukier. Pomaga to w leczeniu cukrzycy ciążowej.
- Stewia nie przyczynia się do próchnicy zębów ani nie odżywia bakterii jamy ustnej, takich jak sacharoza.
- Niezwykle skoncentrowana słodycz stewii oznacza, że do zastąpienia cukru wystarczy niewielka ilość. Pozwala to kontrolować spożycie dodanego słodzika.
- Stewia może pomóc zmniejszyć ochotę na słodycze w czasie ciąży.
Ze względu na znikomy wpływ na poziom cukru we krwi, stewia jest powszechnie uważana za bezpieczną alternatywę dla cukru stołowego w czasie ciąży. Jednak umiar jest nadal kluczowy – nadmierne spożycie jakiegokolwiek słodzika jest niewskazane.
Słodziki, których należy unikać podczas ciąży
W czasie ciąży najlepiej unikać lub ograniczać następujące słodziki:
- Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sukraloza. - Możliwe zagrożenia chemiczne nie zostały potwierdzone, ale nadal są przedmiotem dyskusji.
- Acesulfam potasowy - Przeszedł oceny bezpieczeństwa, ale wymaga dalszych badań dotyczących długotrwałego stosowania.
- Alkohole cukrowe - Obawy związane ze spożywaniem dużych dawek i działaniem przeczyszczającym. Może powodować gazy lub wzdęcia.
Jak w przypadku wszystkiego w czasie ciąży, mądrze jest zachować ostrożność i ograniczyć spożycie tych słodzików, dopóki więcej badań nie potwierdzi ich bezpieczeństwa ponad wszelką wątpliwość.
Podsumowując, najnowsze badania wskazują, że umiarkowane spożycie ekstraktu z liści stewii podczas ciąży wiąże się z prawdopodobnie niskim ryzykiem i może zapewniać korzyści w porównaniu z cukrem. Jednak dla bezpieczeństwa skonsultuj się ze swoim lekarzem i staraj się ograniczać do minimum wszystkie słodziki. Priorytetowo traktuj zbilansowaną dietę skupiającą się na pełnowartościowej, pożywnej żywności dla najlepszego zdrowia.
Botanical Cube Inc. jest profesjonalnym dostawcą ekstraktów roślinnych. Jako chiński ekstrakt z liści stewii luzem możemy zapewnić najwyższą jakość ekstraktu z liści stewii. Zapraszamy do kontaktu sales@botanicalcube.compo więcej informacji.
Bibliografia:
1. Carakostas, MC, Curry, LL, Boileau, AC i Brusick, DJ (2008). Przegląd: historia, funkcja techniczna i bezpieczeństwo rebaudiozydu A, naturalnie występującego glikozydu stewiolowego, do stosowania w żywności i napojach. Toksykologia żywności i substancji chemicznych, 46(7), 1-10.
2. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. (2010). Opinia naukowa dotycząca bezpieczeństwa glikozydów stewiolowych dla proponowanych zastosowań jako dodatku do żywności. Dziennik EFSA, 8(4), 1537.
3. Gardana, C., Simonetti, P., Canzi, E., Zanchi, R. i Pietta, P. (2003). Metabolizm stewiozydu i rebaudiozydu A z ekstraktów Stevia rebaudiana przez ludzką mikroflorę. Dziennik chemii rolnictwa i żywności, 51(22), 6618-6622.
4. Mishra, A., Ahmed, K., Froghi, F. i Dasgupta, P. (2013). Systematyczny przegląd związku między spożyciem sztucznych słodzików a nowotworami u ludzi: analiza 599 741 uczestników. International Journal of Clinical Practice, 67(4), 334-337.
5. Nabhan, F., Rauf, F., Ismail, N., Amom, ZH i Bukhori, MFM (2019). Wpływ glikozydów stewiolowych na ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi: zaktualizowany przegląd systematyczny i metaanaliza. Przeglądy systematyczne, 8(1), 1-14.
6. Prakash, I. i DuBois, GE (2008). Status prawny rebiany (stewii). W Słodziki i zamienniki cukru w technologii żywności (str. 374-394). Blackwell Publishing Ltd.
7. Shinoda, M., Tanabe, A., Yoshida, M., Yamazaki, M., Saburi, Y. i Hayashi, H. (2012). Brak działań niepożądanych stewii (Stevia rebaudiana) w badaniu podprzewlekłej toksyczności doustnej na szczurach. Toksykologia żywności i substancji chemicznych, 50(5), 1824-1829.