Ekstrakt z ziaren zielonej kawyw ostatnich latach staje się coraz bardziej popularnym suplementem diety. Jest wytwarzana z niepalonych ziaren kawy i jest reklamowana ze względu na właściwości odchudzające i zdrowotne. Jednakże jednym z aspektów ekstraktu z zielonych ziaren kawy, który nie jest często omawiany, jest zawartość kofeiny. Zrozumienie ilości kofeiny jest ważne, zwłaszcza dla osób wrażliwych na używki lub chcących ograniczyć spożycie kofeiny. W tym artykule szczegółowo omówiono poziom kofeiny w ekstrakcie z zielonych ziaren kawy i dostarczono kluczowych informacji umożliwiających podejmowanie świadomych decyzji dotyczących stosowania tego suplementu
.
Co to jest ekstrakt z ziaren zielonej kawy?
Ekstrakt z ziaren zielonej kawy to suplement otrzymywany z niepalonych ziaren kawy. Ekstrakt zawiera związki z surowych ziaren, w tym kwasy chlorogenowe i kwasy kawowe, które uważa się za odpowiedzialne za rzekome działanie terapeutyczne. Ekstrakt zyskał popularność dzięki sugestii, że kwasy chlorogenowe mogą odgrywać rolę w utracie wagi poprzez hamowanie wchłaniania tłuszczów i wpływanie na metabolizm (1).
Ziarna zielonej kawy są moczone, a następnie zagęszczane w celu uzyskania ekstraktu, który jest dostępny w postaci kapsułek lub proszku. W porównaniu do zwykłych palonych ziaren kawy, ekstrakt z zielonych ziaren kawy zawiera znacznie mniej kofeiny. Jednakże proces ekstrakcji nadal zachowuje część naturalnie występującej kofeiny.
Zrozumienie zawartości kofeiny w ekstrakcie z ziaren zielonej kawy
Kofeina jest zwykle dostępna w zielonych ziarnach kawy. Zawartość kofeiny może zmieniać się w imponujący sposób w zależności od rodzaju rośliny kawy i zastosowanego procesu ekstrakcji. Ziarna Arabiki często zawierają mniej kofeiny niż odmiany Robusty (2). Dostępny jest również bezkofeinowy ekstrakt z zielonej kawy, który prawie nie zawiera kofeiny.
Czynniki takie jak czas parzenia, temperatura wody i wielkość mielenia ziaren wpływają na poziom kofeiny w zwykłej kawie. Jednak ze standaryzacjąekstrakt z ziaren zielonej kawyprodukcji zawartość kofeiny jest bardziej spójna w przypadku różnych marek i partii (3). Mimo to określone wartości kofeiny mogą się wahać w zależności od marki.
Kofeina i jej wpływ na organizm
Kofeina jest związkiem energetyzującym, który działa na centralny układ sensoryczny. W umiarkowanych dawkach kofeina może zwiększyć ostrość, koncentrację i poziom energii. Czyni to przede wszystkim poprzez blokowanie receptorów adenozynowych w umyśle, co pobudza synapsy pobudzające, takie jak dopamina (4).
Jednak kofeina w większych dawkach może powodować drżenie, bóle głowy i problemy ze snem. W przypadku zdrowych osób dorosłych FDA zaleca spożywanie nie więcej niż 400 miligramów kofeiny dziennie. Reakcja na kofeinę może być niezwykle zróżnicowana u różnych osób ze względu na takie zmienne, jak wiek, narkotyki i ciągłe problemy zdrowotne.
Ponieważ nadmierne spożycie wiąże się z niekorzystnymi skutkami, takimi jak poronienie lub niska masa urodzeniowa, kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożycie kofeiny do nie więcej niż 200 miligramów dziennie (5). Osoby cierpiące na napięcie lub problemy z odpoczynkiem również mogą być zmuszone do kontrolowania nadmiaru kofeiny. Z drugiej strony niektóre badania wskazują, że spożywanie 100-400 mg kofeiny dziennie lub mniej może poprawić czujność, funkcje poznawcze i wydajność ćwiczeń.
Pomiar poziomu kofeiny w ekstrakcie z ziaren zielonej kawy
Aby określić konkretną miarę kofeiny wekstrakt z ziaren zielonej kawystosowane są metody nauk logicznych. Najwyższej jakości chromatografia cieczowa (HPLC) jest uważana za technikę zapewniającą najwyższy poziom jakości. HPLC izoluje i ocenia pojedyncze mieszaniny, takie jak na przykład kofeina. Można również zastosować różne techniki, takie jak spektrofotometria UV-Vis.
W licznych badaniach analizowano popularne produkty z ekstraktem z zielonych ziaren kawy pod kątem kofeiny, aby porównać różne marki i wyjaśnić rzeczywistą zawartość kofeiny.
Zgłoszona zawartość kofeiny w ekstrakcie z ziaren zielonej kawy
Wiele źródeł próbowało zmierzyć ilość kofeiny w suplementach sporządzonych z ekstraktu z zielonych ziaren kawy. Pisemna ankieta dotycząca badań oceniających zawartość kofeiny wykazała, że opakowania lub proszki ekstraktu zielonej kawy zawierały około 20-50 mg kofeiny na każdy gram koncentratu (7).
Konkretne raportowane wartości niektórych najlepiej sprzedających się produktów z zielonej kawy obejmują:
- Ekstrakt z ziaren zielonej kawy NatureWise: 20-30 mg na kapsułkę (8)
- Czysto inspirowane zielone ziarna kawy, 100 mg na kapsułkę (9)
- Ekstrakt z ziaren zielonej kawy Nutrigold, 25-30 mg na kapsułkę (10)
- Ziarna zielonej kawy Nature's Answer już od 8 mg na kapsułkę (11)
Do badania filiżanka zmieszanej kawy o pojemności 8 uncji zawiera ogólnie około 95-200 mg kofeiny (12). Zatem standardowy pojemnik na ekstrakt z zielonych ziaren kawy o zawartości 400 mg zawierałby 80-100 mg kofeiny, czyli mniej więcej tyle, ile kawa. W każdym razie zawartość kofeiny może różnić się zasadniczo w zależności od marki.
Względy zdrowotne i środki ostrożności
Umiarkowane ilości kofeiny zawartej w kofeinie są prawdopodobnie bezpieczne dla większości dorosłych osób cieszących się dobrym zdrowiemekstrakty z zielonych ziaren kawy. Tak czy inaczej, w przypadku niektórych osób nawet małe dawki mogą powodować niepożądane skutki.
Osoby w ciąży, karmiące piersią lub próbujące zajść w ciążę powinny zachować czujność lub trzymać się z daleka od suplementów zawierających kofeinę, aby zapewnić sobie ochronę (5). Osoby cierpiące na napięcie, nadciśnienie, cukrzycę lub problemy z odpoczynkiem powinny również poinformować swojego lekarza pierwszego kontaktu o przyjmowaniu kofeiny ze wszystkich źródeł, w tym kawy zielonej.
W końcu połączenie ekstraktu zielonej kawy z różnymi substancjami energetyzującymi, takimi jak espresso, herbata lub napoje zawierające kofeinę, może prawdopodobnie zwiększyć ryzyko skutków ubocznych związanych z nadmiarem kofeiny, takich jak szybkie bicie serca, oszołomienie i problemy żołądkowo-jelitowe (13). Niezwykle istotna jest świadomość całkowitej ilości kofeiny spożywanej ze wszystkich źródeł.
Wniosek
Wygodnym sposobem uzyskania związków takich jak kwasy chlorogenowe z niepalonych ziaren kawy jest ekstrakt z zielonych ziaren kawy. W każdym razie zielone ziarna espresso naprawdę zwykle zawierają trochę kofeiny. Chociaż poziom kofeiny jest znacznie niższy w porównaniu z normalnym, pieczonym espresso, osoby wrażliwe na substancje energetyzujące lub muszące ograniczyć kofeinę ze względów dobrego samopoczucia powinny to wiedzieć. Według badań popularne suplementy zawierające ekstrakt z zielonej kawy zazwyczaj zawierają od 20 do 100 mg kofeiny na porcję. Jednak studiowanie etykiet produktów i wybór opcji bezkofeinowych może pomóc osobom zainteresowanym zminimalizować spożycie kawy zawierającej kofeinę. Bycie świadomym konsumentem i uwzględnianie kofeiny ze wszystkich źródeł jest ważne przy włączaniu ekstraktu z ziaren zielonej kawy do zdrowej diety.
Wyrusz w swoją zdrową podróż ze wsparciem Botanical Cube Inc. Koncentrujemy się na dostosowywaniu rozwiązań dla klientów i posiadamy trzy niezależne centra badawczo-rozwojowe, stale opracowujące nowe projekty. Dzięki zadowolonym klientom w ponad 100 krajach i regionach oraz w ponad 500 branżach dążymy do zapewnienia doskonałej jakości produktów i usług.
Od wielu lat firma Botanical Cube Inc. jest głęboko zaangażowana w branżę ekstraktów roślinnych i jest Twoim niezawodnym dostawcą. Jeśli potrzebujeszEkstrakt z ziaren zielonej kawy luzem, Skontaktuj się z nami nasales@botanicalcube.comlub odwiedź naszą stronę internetową, aby dowiedzieć się więcej o naszym najlepszym ekstrakcie z zielonych ziaren kawy i innych produktach botanicznych.
Bibliografia:
1. Onakpoya, I. i in. Wykorzystanie koncentratu zielonego espresso jako suplementu odchudzającego: skuteczna ankieta i metabadanie randomizowanych wstępnych badań klinicznych. Gastroenterol Res Pract. 2011;2011:382852.
2. Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Grześkowiak T. Techniki naukowe stosowane do opisu i zapewniania obecności mieszanin bioaktywnych w espresso. Technologia Eur Food Res. 2015;240(1):19-31.
3. Kwantyfikacja ekstraktów palonej i mielonej kawy metodą spektrofotometrii w celu szybkiego przesiewu właściwości funkcjonalnych, przeprowadzili Vanderroost M, Ragaert P, De Meulenaer B, De Kimpe N, Declerck S, Van Lancker F, Van Peteghem C, De Cooman L i Adiyoga W. Food Chem. 1 stycznia 2014 r.: 145:1048-55.
4. Ribeiro JA, Sebastião AM. Kofeina i adenozyna. J. Choroba Alzheimera. 2010;20 Dodatek 1(Dodatek 1):S3-15.
5. Greenwood DC, Thatcher NJ, Ye J, Garrard L, Keogh G, Linijka LG, Cade JE. Przyjmowanie kofeiny podczas ciąży i antagonistyczne wyniki porodu: uporządkowana ankieta i metabadanie reakcji częściowej. EUR. J. Epidemiologia 2014;29(10):725-34.
6. McLellanTM, Caldwell JA, Lieberman HR. Badanie wpływu kofeiny na wydajność umysłową, fizyczną i słowną. Neurosci Biobehav Odpal. 2016;71:294-312.
7. Jeszka-Skowron M, Sentkowska A, Pyrzyńska K, De Peña MP. Kwasy chlorogenowe, zawartość kofeiny i wzmocnienie komórek Właściwości koncentratów zielonego espresso: wpływ gotowości zielonych ziaren espresso. Technologia Eur Food Res. 2016;242(8):1403-1409.
8. Ekstrakt z owoców kawy moduluje poziom neurotropowego czynnika pochodzenia mózgowego w osoczu u zdrowych osób, według Reyes-Izquierdo T, Nemzer B, Shu C, Huynh L, Argumedo R, Keller R i Pietrzkowski Z. J Nutr Br. sierpień 2013;110(3):420-5.
9. Baza informacji o normalnych lekach. Kofeina.
10. Zestaw danych dotyczących recept regularnych. Zielone espresso.
11. Zestaw danych dotyczących normalnych leków. Zielone espresso.
12. Centrum Mayo. Kofeina: ile to za dużo?
13. Sanktuarium JL. Stosowanie kofeiny u dzieci: co wiemy, czego jeszcze musimy się nauczyć i dlaczego powinniśmy się tym stresować. Neurosci Biobehav Odpal. 2009;33(6):793-806.