Proszek zielonej herbaty można nazwać tylko proszkiem zielonej herbaty. Prawdziwyproszek matchajest mielony w rygorystycznym procesie. Jego wartość odżywcza znacznie przewyższa wartość zielonej herbaty, a cena jest co najmniej 30 razy wyższa od zielonej herbaty w proszku. Więc jaka jest różnica między tymi dwoma, przyjrzyjmy się bliżej.
1. Różne gatunki drzew
Wybierane są drzewa herbaciane, które produkują matcha, a my generalnie używamy trzech gatunków drzew herbacianych: Shubei, Chaori i Chaoyang. Został sprowadzony z Japonii i charakteryzuje się świeżymi i delikatnymi liśćmi herbaty oraz lepszym smakiem wytwarzanej matchy.
 |  |
2. Różne kunszt
Produkcja matchy składa się z kilkunastu etapów, które są bardzo skomplikowane, w tym kruszenie, utrwalanie na parze, chłodzenie, suszenie, oddzielanie łodyg i liści, usuwanie piasku i żwiru, sterylizacja, szybkie suszenie i mielenie. Po tym zestawie procesów zwykłe liście herbaty można zamienić w drobny proszek o wielkości ponad 2500 mesh.
3. Inny czas kompletacji
Matcha jest zbierana później niż zielona herbata, co ma przedłużyć okres wzrostu liści herbaty i zmniejszyć zawartość polifenoli gorzkiej herbaty w liściach herbaty. Podczas procesu uprawy zielona herbata używana do produkcji matchy wymaga szopy i czarnej siatki do filtrowania promieni ultrafioletowych ze słońca. Ze względu na wysoką zawartość chlorofilu kolor gotowej matchy jest na ogół szmaragdowozielony, a zwykła parzona zielona herbata jest żółtawa.
 |  |
4. Różne zapachy i smaki
Ponieważ zielona herbata używana w matchy ma długi cykl wzrostu, jest bogata w aminokwasy i pachnie jak wodorosty, podczas gdy zielona herbata w proszku pachnie jak zwykła herbata. Proszek Matcha można bezpośrednio mieszać z wodą. Spróbuj wymieszać proszek matcha i sproszkowaną zieloną herbatę z wodą i dobrze je wstrząśnij. Efekt: zielona herbata w proszku zmieszana z wodą smakuje bardzo gorzko, podobnie jak liście herbaty żute w ustach, natomiast proszek matcha zmieszany z wodą jest bardzo gorzki. Woda smakuje bardzo świeżo (bogate w aminokwasy) i prawie nie ma gorzkiego smaku.
Powyższe dotyczy różnicy między proszkiem matcha a proszkiem zielonej herbaty. Mam nadzieję, że ci to pomoże. Jeśli masz inne opinie, przedyskutuj je razem. Jeśli interesuje Cię proszek matcha i chcesz go kupić, skontaktuj się z nami pod adresem sales@botanicalcube.com. Możemy dostarczyć Ci wysokiej jakości organiczny proszek matcha.